В Алтайском крае обнаружили «светящуюся» кукурузу, зараженную грибком

В Алтайском крае обнаружили кукурузу, зараженную грибком. В партии, отгруженной российским производителем, содержание «светящихся» зерен в 4 раза превышало допустимую норму.
Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» пояснили, что высокий уровень флуоресценции указывает на заражение грибком Aspergillus flavus. Этот гриб производит афлатоксины, представляющие серьезную угрозу для человеческого здоровья, так как могу способствовать развитию болезней печени, почек и ухудшению функции иммунной системы.
Информация о находке передана в Россельхознадзор для принятия соответствующих мер, сообщает алтайский филиал Центра оценки качества зерна.