Мармелад для диабетиков создали омские ученые

В качестве подсластителя омичи использовали использовали сироп, полученный из топинамбура. В качестве ароматизатора — сок княженики. Кроме того, в состав этого мармелада вошли водоросли спирулины и семена чиа.

— Это изобретение обеспечивает получение желейного мармелада для диетического питания с высокой пищевой и биологической ценностью, — сообщает ТАСС. — А также с органолептическими показателями и высокими профилактическими свойствами.

По мнению специалистов, эта разработка поможет получить новые виды мармелада. Их можно будет использовать для диетического питания.