Жемчужина новогоднего стола - салат "Седло": сочный, вкусный и очень сытный

Есть блюда, которые с первого раза становятся главной звездой праздничного застолья. Салат "Седло" — как раз из таких. Готовится он из доступных продуктов, а результат впечатляет даже тех, кто обычно равнодушен к салатам.

Нужно:

• 500 г куриного филе 
• 4-5 солёных огурца среднего размера
• 300 г шампиньонов
• 3-4 картофелины, сваренные в мундире
• 4 яйца
• 2 средние луковицы

Для заправки:

• 200 г сметаны
• 150 г майонеза
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• Свежая зелень

Куриное филе обжарьте до золотистой корочки на оливковом масле, слегка присолив и поперчив. Шампиньоны нарежьте пластинками и пассеруйте с мелко нарезанным луком до выпаривания жидкости. Остывшие ингредиенты нарежьте соломкой.

Собирается салат слоями, каждый из которых промазывается ароматным соусом. Первым идёт картофель, натёртый на крупной тёрке, затем грибы с луком, кусочки курицы, тонкие ломтики огурцов и завершающий слой из тёртых яиц.