Комментарии 0
...комментариев пока нет
Хрустящая капуста со свеклой: яркая и бюджетная заготовка на зиму - к мясу и картофелю
Приготовление хрустящей капусты со свеклой на зиму:
1. Свеклу промойте, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Когда закипит, убавьте огонь и варите 40–60 минут до готовности.
2. Удалите верхние листья с капусты, промойте и нарежьте небольшими кусочками размером 3-4 см.
3. Очищенный чеснок промойте и разрежьте вдоль на две или более частей.
4. Остуженную свеклу почистите и нарежьте на кружочки небольшой толщины.
5. В заранее подготовленные стерилизованные банки уложите слоями капусту, свеклу и чеснок, чередуя их до заполнения сосудов.
6. Для маринада в кастрюлю налейте воду, добавьте растительное масло, сахар, соль, лавровый лист и горошек перца. Доведите до кипения на плите, затем влейте уксус и сразу снимите с огня.
7. Заполните банки кипящим маринадом до самого верха.
8. На дно широкой кастрюли положите полотенце или салфетку, установите на него банки и налейте теплую воду до уровня плечиков.
9. Закройте банки стерилизованными крышками и поставьте кастрюлю на сильный огонь.
10. После закипания воды уменьшите огонь и стерилизуйте заготовку в течение 10–15 минут.
11. Осторожно достаньте банки и плотно закройте их крышками.
12. Переверните заготовки вверх дном, укройте теплым одеялом и оставьте при комнатной температуре для полного остывания. Храните заготовки в прохладном месте.
1. Свеклу промойте, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Когда закипит, убавьте огонь и варите 40–60 минут до готовности.
2. Удалите верхние листья с капусты, промойте и нарежьте небольшими кусочками размером 3-4 см.
3. Очищенный чеснок промойте и разрежьте вдоль на две или более частей.
4. Остуженную свеклу почистите и нарежьте на кружочки небольшой толщины.
5. В заранее подготовленные стерилизованные банки уложите слоями капусту, свеклу и чеснок, чередуя их до заполнения сосудов.
6. Для маринада в кастрюлю налейте воду, добавьте растительное масло, сахар, соль, лавровый лист и горошек перца. Доведите до кипения на плите, затем влейте уксус и сразу снимите с огня.
7. Заполните банки кипящим маринадом до самого верха.
8. На дно широкой кастрюли положите полотенце или салфетку, установите на него банки и налейте теплую воду до уровня плечиков.
9. Закройте банки стерилизованными крышками и поставьте кастрюлю на сильный огонь.
10. После закипания воды уменьшите огонь и стерилизуйте заготовку в течение 10–15 минут.
11. Осторожно достаньте банки и плотно закройте их крышками.
12. Переверните заготовки вверх дном, укройте теплым одеялом и оставьте при комнатной температуре для полного остывания. Храните заготовки в прохладном месте.