Три ингредиента для идеального пирога: бананы, какао и овсянка
Разогрейте духовку до 180°C.
Залейте овсяные хлопья теплым безлактозным молоком и оставьте на 10 минут.
Пока овсянка замачивается, измельчите грецкие орехи.
Разомните бананы в миске.
Добавьте яйца, какао-порошок, соль и мед, тщательно перемешайте до однородной массы.
Всыпьте специи: тертый боб тонка, молотый имбирь, корицу и гвоздику.
Добавьте овсяные хлопья и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в смазанную кокосовым маслом антипригарную форму диаметром 18-20 см.
Посыпьте сверху измельченными орехами.
Выпекайте в разогретой духовке 30 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, проткнув пирог зубочисткой: она должна выходить слегка влажной.
Шоколадный соус: Наломайте шоколад на кусочки и растопите в микроволновой печи на средней мощности в течение 2 минут. Добавьте кокосовое молоко и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте фильтрованную воду, регулируя консистенцию до нужной. Перелейте соус в кондитерский мешок.
Украшение: Достаньте пирог из духовки и дайте немного остыть. Украсьте поверхность шоколадным соусом, формируя узоры.
Подавайте пирог, нарезав на ломтики, советует terra.com.br.