Пышный омлет, как в детском садике: готовится легко, а получается волшебно
Этот омлет знаком многим с детства: нежный, пористый, с золотистой корочкой. Готовится он легко и просто, а секрет его пышности – правильное соотношение яиц и молока. Попробуйте приготовить дома и насладитесь вкусом, который возвращает в детство!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйца – 5 шт. (250 г)
- Молоко – 250 мл
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 60 г (для смазки формы)
Как приготовить:
Готовим основу:
- Яйца разбиваем в глубокую миску.
- Вливаем молоко комнатной температуры, солим.
- Слегка взбиваем вилкой, но не до пышной пены – это важно для правильной структуры омлета.
Разогреваем духовку до 200°C.
Готовим форму:
- Смазываем её 20 г сливочного масла, чтобы омлет получился ароматным и нежным.
Запекаем:
- Переливаем смесь в подготовленную форму.
- Отправляем в духовку на 20 минут – омлет должен хорошо подняться и зарумяниться.
Финальный штрих:
- Готовый омлет смазываем оставшимся сливочным маслом (40 г), чтобы он стал ещё вкуснее.
- Даем немного остыть, нарезаем и подаём.
Совет по приготовлению:
Если хотите порадовать детей, используйте небольшие формочки. Омлет получится миниатюрным и порционным, а время запекания уменьшится до 10 минут.
Готово
Этот невероятно нежный, пышный и ароматный омлет станет идеальным завтраком для всей семьи. Подайте его с тёплым хлебом, свежими овощами или зеленью – и наслаждайтесь!
Уточнения
Омле́т — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой. Эти компоненты взбиваются вместе с яйцами и жидкостью до тепловой обработки.