Мама сделала пометку к этому рецепту: "Готовить нужно много!" Да, это действительно вкусно! "Лечо" из кабачков на зиму.

• Кабачки - 3 кг
• Перец сладкий (вес очищенного) - 1 кг
• Помидоры спелые - 1 кг
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Петрушка - 100 г
• Перец черный (горошком) - 12-15 шт.
• Перец душистый - 4-5 шт.
• Соль - 75 г
• Сахар - 150 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Масло растительное - 250мл
*** Выход: ~ 4,5 л

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ