Роспотребнадзор: в июле стоит налегать на огурцы, баклажаны и молодой картофель

Полезные июльские овощи

В июле эксперты посоветовали обратить внимание на баклажаны, все виды капусты (от обычной белокочанной до брокколи и кольраби), молодой картофель и горошек, передало издание «МК в Красноярске».

Конечно, не забывайте про овощную классику: огурцы, помидоры, перцы, морковь, свеклу и разную редиску.

К слову, об огурцах. В них почти нет калорий, зато много воды, витаминов и минералов — от железа и калия до цинка. Они помогают выводить лишнюю жидкость из организма, очищают кишечник и поддерживают сердце, отметили в Роспотребнадзоре.

Помимо овощей, в Роспотребнадзоре советуют добавлять в блюда свежие пряные травы — тимьян, чабрец, базилик. Они и вкус улучшат, и витаминами поделятся.

Как не отравиться

Все овощи, даже со своего огорода, нужно тщательно мыть.

Привычка сорвать и съесть может плохо закончиться. На немытых плодах могут быть возбудители кишечных инфекций или яйца паразитов (гельминтов).

Мытьё продуктов убережёт от этих неприятностей. А вот как правильно мыть овощи — читайте здесь