"Антипохмельный" бульон, который готовили еще в СССР

Безусловно, после новогодних праздников вопрос о том, как пережить похмельный синдром, очень актуален. Советские домохозяйки прекрасно знали ответ — они варили своим мужьям специальный бульон. При этом, они начинали готовить его еще за пару дней до наступления первого января.

Нам понадобится:

Свинина, говядина или куриные окорочка;
Соленые огурцы;
Морковь;
Репчатый лук;
Ветчина или колбаса;
Маслины;
Лимон;
Томатная паста.

Количество ингредиентов берем в зависимости от того, какое количество супа вам нужно.

Приготовление чем-то похоже на современную "Солянку":

Сначала варим мясо, чтобы получить бульон. Во время этого, тушим измельченные на терке огурцы и морковь, а также нарезанный лук. Спустя десять минут добавляем томатную пасту и перемешиваем.

В готовый бульон нарезаем колбасу, туда же отправляем тушеные овощи и доводим до кипения. В конце в суп кладем маслины и выжимаем лимон.

Готово!