Топ-5 нестандартных рецептов овощной икры

Фото: shutterstock.com / Tatevosian YanaВ "нашей" кухне более всего известны, конечно, икра кабачковая и баклажанная (она же "заморская", как шутили в одной из популярнейших советских комедий), которые умеет готовить практически любая хозяйка и которые можно купить в консервированном виде в любом овощном магазине.

Но, повторимся – в мире существует огромнейшее количество вариаций овощной икры, как говорится, на любой вкус и цвет. Поэтому предлагаем вам хоть иногда тоже отойти от классики и обогатить свой кулинарный кругозор – попробовать несколько интересных рецептов овощной икры из разных уголков мира.

А нюансы приготовления мы вам обязательно подскажем. Фото: shutterstock.com / Sergii KovalАйвар – блюдо балканской и североитальянской кухонь, пастообразная масса на основе печеного болгарского перца (обычно красного) с добавлением острого перца, чеснока, лука, баклажанов, растительного масла и специй.

Употребляется как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельная закуска с хлебом.Вам понадобятся: 4 шт.