Жирное и переработанное мясо повышает риск инсульта после 50 лет — эксперты

С возрастом потребности организма меняются, и питание должно это учитывать. Особенно важно пересмотреть употребление мяса: некоторые его виды могут провоцировать развитие хронических заболеваний, особенно у людей старше 50 лет.

Какое мясо лучше ограничить после 50 лет

Обработанные мясные продукты

К этой категории относятся:

• ветчина,

• колбасы,

• сосиски и аналогичные изделия.

Многочисленные исследования подтверждают: переработанное мясо содержит соли, нитриты и консерванты, способные негативно влиять на здоровье. Постоянное употребление таких продуктов связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака пищеварительной системы.

Копчёное мясо

Копчение — способ, при котором в пище накапливаются канцерогенные соединения. Кроме того, в промышленном производстве часто применяются ароматизаторы, усилители вкуса и стабилизаторы. Всё это — лишняя нагрузка на печень, поджелудочную железу и другие органы. После 50 лет такие продукты лучше исключить из рациона.

Жирное мясо

Сорта с высоким содержанием жира (например, жирная свинина, баранина) повышают уровень холестерина и увеличивают риски:

• гипертонии,

• атеросклероза,

• инсульта и других сердечно-сосудистых нарушений.

Контроль содержания жира в рационе важен не только для пожилых, но и для всех, кто заботится о здоровье.

Переработанные мясные изделия

Консервы, паштеты, мясные полуфабрикаты часто содержат:

• соль в избытке,

• синтетические добавки,

• жир низкого качества.

Подобная пища ухудшает работу желудочно-кишечного тракта и не даёт организму нужной пользы.

Красное мясо

Говядина, свинина и баранина — источник насыщенных жиров и холестерина. Их чрезмерное употребление может способствовать развитию болезней сердца. Лучше отдать предпочтение нежирным сортам или заменить красное мясо птицей и рыбой, особенно приготовленными без жарки.

Уточнения

Инсу́льт - острое нарушение кровоснабжения головного мозга (острое нарушение мозгового кровообращения, ОНМК), характеризующееся внезапным (в течение нескольких минут, часов) появлением очаговой и/или общемозговой неврологической симптоматики, которая сохраняется более 24 часов или приводит к смерти больного в более короткий промежуток времени вследствие цереброваскулярной патологии.