Эксперт Володихин рассказал, можно ли употреблять в пищу картофель с фитофторой

Фитофтороз вызывает микроскопический грибок, который паразитирует на растениях семейства пасленовых. Заболеванию помимо картофеля подвержены томаты, баклажаны и перцы. Сначала желто-коричневые пятна появляются на нижних листьях растений. Затем зараза быстро охватывает все растение. У картошки фитофтора поражает и листья, и побеги, и клубни, говорит эксперт Telegram-канала «Мой урожай I Сад. Огород. Цветы», профессиональный агроном Алексей Володихин.

На клубнях образуются вдавленные бурые или свинцово-серые пятна, а в мякоти под ними на срезе хорошо видны коричневые языки-подтеки, — отмечает эксперт.

Главный вопрос, который тревожит всех дачников, можно ли как-то спасти урожай. И здесь есть хорошая новость, уверяет Алексей Володихин. Фитофтора неопасна для человека, поэтому пораженные клубни можно есть: вид у них не очень, но на вкус эти пятна никак не влияют.