Комментарии 0
...комментариев пока нет
Санэпидслужба в преддверии арбузного сезона напомнила об основных требованиях к реализации бахчевых культур
Реализация, хранение и транспортировка арбузов и дынь строго регулируются санитарно-эпидемиологическим законодательством для обеспечения безопасности потребителей и сохранения качества продукции — в Минском городском центре гигиены и эпидемиологии в преддверии сезона активных продаж бахчевых культур напомнили об основных требованиях к местам реализации данной продукции.
Иллюстративное фото
В центре проинформировали:
— Реализация арбузов и дынь разрешена только в санкционированных местах: в торговых объектах, на рынках, в специализированных точках продаж. Торговая точка должна быть оборудована навесом или зонтом, подтоварниками (поддонами), чтобы плоды не соприкасались с землей или полом. Продажа вдоль дорог, на обочинах или в несанкционированных местах запрещена, поскольку такая продукция не проходит лабораторный контроль и может быть опасна для здоровья.
Кроме того, продавец обязан иметь сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Потребитель вправе запросить эти документы у продавца. Также должна быть наглядная информация о товаре: наименование, дата сбора, производитель, пищевая ценность.
— По-прежнему действует запрет на продажу бахчевых культур частями и с нарушением целостности: не покупайте разрезанные арбузы и дыни, — порекомендовали специалисты. — Помимо уменьшения сроков хранения, данный продукт может быть загрязнен микроорганизмами, находящимися на ноже или руках продавца. Разрез бахчевых допускается делать только при обеспечении условий для санитарной обработки ножа и поверхности самого плода и соблюдении личной гигиены продавца — необходима подводка горячей и холодной воды к моечным ваннам, что может быть реализовано только в магазинах.
Целые арбузы и дыни следует хранить в прохладном, темном, хорошо проветриваемом помещении, отметили в центре. Надо избегать перепадов температур и попадания прямых солнечных лучей, не мыть плоды до момента употребления, чтобы не ускорить порчу, а также не допускать соприкосновения с другими продуктами, особенно с сильно пахнущими или токсичными веществами.
Что касается разрезанных плодов, то дома их нужно хранить в холодильнике в герметичной упаковке либо в пищевой пленке. Хранить разрезанный арбуз можно не более суток.
Иллюстративное фото
В центре проинформировали:
— Реализация арбузов и дынь разрешена только в санкционированных местах: в торговых объектах, на рынках, в специализированных точках продаж. Торговая точка должна быть оборудована навесом или зонтом, подтоварниками (поддонами), чтобы плоды не соприкасались с землей или полом. Продажа вдоль дорог, на обочинах или в несанкционированных местах запрещена, поскольку такая продукция не проходит лабораторный контроль и может быть опасна для здоровья.
Кроме того, продавец обязан иметь сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Потребитель вправе запросить эти документы у продавца. Также должна быть наглядная информация о товаре: наименование, дата сбора, производитель, пищевая ценность.
— По-прежнему действует запрет на продажу бахчевых культур частями и с нарушением целостности: не покупайте разрезанные арбузы и дыни, — порекомендовали специалисты. — Помимо уменьшения сроков хранения, данный продукт может быть загрязнен микроорганизмами, находящимися на ноже или руках продавца. Разрез бахчевых допускается делать только при обеспечении условий для санитарной обработки ножа и поверхности самого плода и соблюдении личной гигиены продавца — необходима подводка горячей и холодной воды к моечным ваннам, что может быть реализовано только в магазинах.
Целые арбузы и дыни следует хранить в прохладном, темном, хорошо проветриваемом помещении, отметили в центре. Надо избегать перепадов температур и попадания прямых солнечных лучей, не мыть плоды до момента употребления, чтобы не ускорить порчу, а также не допускать соприкосновения с другими продуктами, особенно с сильно пахнущими или токсичными веществами.
Что касается разрезанных плодов, то дома их нужно хранить в холодильнике в герметичной упаковке либо в пищевой пленке. Хранить разрезанный арбуз можно не более суток.