Чудеса с сыром провернули под Волгоградом

В документах была завышена жирность продукта.

В Ленинском районе Волгоградской области зафиксированы нарушения при оформлении документов на площадке ГБУ ВО «Ленинская райСББЖ». Ветеринарный специалист оформил производственный сертификат на молочную продукцию.

Каким-то волшебным способом процент жира в готовой продукции оказался больше, чем в сырье. Из 100 кг молока с содержанием жира 3,3% изготовлено 5 кг сыра с содержанием жира 50%.

- Нарушены прослеживаемость продукции и требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции», - сообщили в Управлении Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.

Нарушителю объявили предостережения, фальшивые документы аннулировали. В адрес комитета ветеринарии области направлены соответствующие материалы для принятия мер реагирования.