
Редко кто готовит дома двести поддонов бисквита. Чаще требуется максимум четыре коржа для одного ...
Классический бисквит, приготовленный по нашему пошаговому рецепту, гораздо лучше покупного. Он обладает очень нежным вкусом и легкой воздушной текстурой. Пышный и мягкий бисквит отлично подходит для приготовления торта, но также вполне может быть и самостоятельным десертом. Просто нарежьте корж тонкими ломтиками и подавайте со сладкими соусами или с мороженым. Можно использовать бисквит как основу для множества составных десертов, например, нарезать его кубиками и нанизать на шпажки, чередуя с клубникой или крупным виноградом. Или, нарезав полосками и слегка подсушив в духовке, приготовить тирамису, где ароматный домашний бисквит заменит магазинное печенье.
Для того, чтобы отделить желтки от белков, приготовьте две миски. Разбейте яйцо посередине над одной из них и аккуратно вылейте в нее белок. Перелейте желток в освободившуюся скорлупку, остатки белка снова вылейте в миску. Если потребуется, повторите еще 1–2 раза, а затем поместите желток в свободную миску.
Классический бисквит очень хорошо хранится, что дает возможность приготовить его заранее. Плотно оберните полностью остывший бисквит пищевой пленкой и уберите в холодильник, где он может оставаться свежим в течение 5-7 дней.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
Редко кто готовит дома двести поддонов бисквита. Чаще требуется максимум четыре коржа для одного ...
Бисквит, легкое нежное тесто, был придуман французскими кондитерами и по сути это основа для ...
Японский бисквит известен своей воздушностью. Кондитеры еще в XVI веке путем проб и ошибок ...