Котлетки из красной рыбы: секреты лучшего рецепта из семги

Приготовление

1. Рыбу нарезаем на мелкий кубик.
2. В это же время ставим вариться картофель, а после разминаем его в пюре. В получившуюся массу добавляем лимонный сок.
3. Отдельно ставим кипятиться подсоленную воду, бросаем туда на 5 минут брокколи. После остужаем овощи, мелко нарезаем и добавляем к фаршу с картошкой.
4. В миску отправляем специи и все хорошенько перемешиваем до однородности.
5. В это время разогреваем в сковороде растительное масло, а влажными руками лепим котлетки.
6. Родимова заявила, что жарить нужно именно на среднем огне до золотистости!

«Подаем со сметаной или с творожным сыром», — посоветовала автор рецепта.