Маринуем свеклу по-осетински: пикантный вкус и польза в каждой баночке
Очистите свеклу и нарежьте её брусочками длиной 3 см. Если хотите добавить пикантности, нарежьте свеклу тонкими ломтиками или полосками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полукольцами.
Добавьте морковь к свекле и хорошо перемешайте. Это придаст маринаду более насыщенный вкус и цвет.
Приготовление маринада: В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и хмели-сунели. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте растительное масло. Перемешайте и снова доведите маринад до кипения.
Переложите свеклу и морковь в стерилизованную банку.
Добавьте одну столовую ложку 9% уксуса.
Залейте овощи горячим маринадом, плотно закройте банку крышкой.
Оставьте банку при комнатной температуре на сутки. После этого уберите её в прохладное место, например, в холодильник, для дальнейшего хранения.