Кулинарный блогер поделился рецептом приготовления нежной и сочной курицы с хрустящей корочкой

Запеченная курица с картошкой в духовке – одно из самых популярных и простых блюд. Оно идеально не только для семейного обеда или ужина, но и для особых моментов – на праздничный стол. Кулинарный блогер поделился рецептом приготовления нежной и сочной курицы с хрустящей и ароматной корочкой снаружи.

Фото: freepik

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

• курица – 2 кг;
• картофель – 1 кг;
• красный лук – 100 г;
• лимон – 1/2  шт.;
• петрушка свежая – 20 г;
• сливочное масло – 150 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• прованские травы – 1,5 ч. л.;
• перец черный молотый – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• петрушка сушеная – 1 ч. л;

• соль – 2 ч. л.

Первым делом промойте курицу, удалите копчиковую железу, тщательно обсушите полотенцем. Теперь начистите необходимое количество картофеля. Разрежьте его на крупные кусочки 3–4 см. Красный лук почистите и нарежьте крупными дольками.

Затем застелите противень бумагой для выпечки. Выложите на него картофель, лук, добавьте растительное масло, посолите и поперчите по вкусу. Также можно добавить сушеную петрушку. Теперь все хорошо перемешайте. Раздвиньте картофель по краям и в центре разместите курицу.

В миске отдельно смешайте сливочное масло и измельченный чеснок. Также добавьте прованские травы, черный перец и соль.

Сделайте проколы в тушке курицы с помощью ножа. Теперь кулинарной кисточкой нанесите на мясо подготовленное сливочное масло со специями. Равномерно его распределите. Внутрь курицы положите лимон и свежую петрушку для вкуса. Ножки свяжите кулинарной нитью.

В разогретую до 190 градусов духовку отправьте противень с картошкой и курицей на 40 минут. Затем разверните мясо и готовьте еще 40 минут.

Курица с запеченной картошкой готова. Можете подавать блюдо на стол.