Schwarzwälder Kirschtorte ist einfach etwas Besonderes. Hier ein Rezept, wie Sie den Klassiker mit Schokoladen-Biskuit, Sahne und Kirschen zubereiten.
Die Schwarzwälder Kirschtorte zählt zu den Torten-Klassikern auf dem Kuchenbuffet. Was sie so lecker macht? Die Kombination aus schokoladigem Biskuit, luftiger Sahne und einer fruchtigen Kirschfüllung.
Nach Omas Rezept: So gelingt die Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist wohl eine der bekanntesten und beliebtesten Torten. Die Farben der Torte erinnern an die traditionelle Bollenhuttracht des Schwarzwaldes, was ihre regionale Verbundenheit unterstreicht. Klassischerweise besteht die Torte aus sechs Schichten: Drei Schichten dunkler Schoko-Biskuit, zwei Schichten Sahne und eine Schicht Kirschen machen den typischen Geschmack der Torte aus.
Schwarzwälder Kirschtorte nach Omas Rezept: Tipps für das perfekte Ergebnis
Tipp: Nach dem Backen sollte die fertige Schwarzwälder Kirschtorte gut abgedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Dort bleibt sie für mindestens drei Tage genießbar. Schwarzwälder Kirschtorte lässt sich übrigens auch einfrieren. Luftdicht verpackt zum Beispiel in einem großen Gefrierbeutel halten sich restliche Stücke, aber auch die ganze Torte bis zu einem Monat lang in der Tiefkühltruhe. Kündigt sich am nächsten Tag Besuch an, die Torte einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Kein Alkohol: Schwarzwälder Kirschtorte kann man auch ohne Kirschwasser zubereiten
Beim klassischen Rezept für die Schwarzwälder Kirschtorte wird der Biskuitboden mit reichlich Kirschwasser getränkt. Den Obstbrand schmeckt man normalerweise deutlich raus. Schwangere und Kinder sollten daher auf Schwarzwälder Kirschtorte verzichten. Alternativ lässt sich die leckere Torte auch ohne Alkohol zubereiten. Als Ersatz eignen sich beispielsweise Kirsch- oder Orangensaft.