Единственный конкурент заведения на входе в парк — «Журавлина»
На улице Коммуны закрывается популярная семейная пиццерия «Папа Карло». Заведение работало возле Парка Гагарина больше 10 лет, но на этой неделе челябинцы заметили на фасаде здания вывеску «аренда», а гости узнали, что ресторан дорабатывает последние деньки. Мы расспросили владелицу и экспертов рынка, почему так случилось и что может появиться на месте пиццерии.
«По-прежнему ждем гостей»
Пиццерия «Папа Карло» хорошо знакома почти каждому жителю Челябинска: заведение открылось еще в нулевые, многие заходят сюда с детьми, по дороге в Парк Гагарина или из него. Другие отлично знают точку благодаря тому, что здесь часто проводят детские праздники. И вот оказалось, что скоро ее история подойдет к концу.
Пока о будущем закрытии говорит лишь это объявление
Пока что ресторан принимает гостей, хотя дозвониться для бронирования столика туда уже невозможно. Закрыться насовсем заведение должно 20 июля.
«Сколько здесь съедено пицц, сколько проведено дней рождения, — горюют челябинцы в сообществе RestoNews. — Теперь детям в парке придется искать новое вкусное местечко».
«Папа Карло» на Коммуны открыли в 2015 году, совсем недавно семейный ресторан отметил десятилетие. Если отсчитывать историю бренда с первой точки на Свободы, 88д, то ему уже 17 лет. Изначально обе пиццерии были частью холдинга «Рестостар», но постепенно группа начала распадаться, и сейчас заведения принадлежат Алене Миллер. Как ИП она числится с февраля 2024 года, с другими предприятиями не связана.
Контакты владелицы указаны даже на вывеске
Алена Миллер сообщила корреспонденту 74.RU, что второй филиал «Папы Карло» продолжит работать как обычно.
«Мы по-прежнему ждем наших любимых гостей на Свободы, — сказала предпринимательница. — На Коммуны будет какое-то другое заведение, благодаря трафику от парка любая концепция будет востребованной».
Алена Миллер объяснила, что сократила сеть именно за счет ресторана у Парка Гагарина, так как точка на Свободе «отлично оптимизирована».
17 лет — это солидный возраст, даже слишком солидный для общепита, отметил ресторанный критик Артур Андреев.
«У всех заведений есть определенный срок жизни, так скажем, эффективной работы. Сам по себе формат семейного ресторана сейчас актуален, но его прочтение должно быть более современным», — объяснил он.
Артур Андреев считает, что морально устарела, в первую очередь, кухня «Папы Карло».
«Сейчас есть много вариантов пиццы — неаполитанская, на дровах, — которые по качеству лучше того, что может предложить „Папа Карло“», — добавил эксперт.
Интерьер в ресторане у Парка Гагарина возвращает как раз лет на 17 назад
«Должен быть понятный проект»
Когда «Папа Карло» закроется, кто и как его сменит? Сейчас ресторан занимает два этажа дома № 100 на улице Коммуны. К муниципальному учреждению «Парк Гагарина» он не имеет отношения: по данным сервиса «Контур.Фокус», с 2006 года здание находится в частных руках, как и его отдельные помещения.
Собственник и его представитель сообщили нам, что арендовать 744 квадратных метра можно по цене 1200 рублей за кв. м (не считая коммунальных платежей). Грубо говоря, ежемесячно за помещение придется выкладывать почти миллион рублей.
Алена Миллер не стала комментировать условия аренды на Коммуны, но эксперт по недвижимости и инвестициям Денис Стукалов считает ставку несколько завышенной, особенно для общепита.
«Конечно, все собственники хотят получить больше денег, а арендные издержки, рост тарифов, закупочных цен и прочее рестораторы сейчас компенсируют ценами, — объяснил он. — Но, безусловно, в данном случае должен быть какой-то понятный, массовый проект».
«Вопрос, кто сможет занять это место, действительно, интересный, так как ресторанный бизнес переживает не самые лучшие времена. Новому хозяину нужно хорошо рассчитать свои силы: помещение большое, инвестиции потребуются серьезные, и отбить их будет непросто, — указал Артур Андреев. — Да, трафик там хороший, но это в летний период, а вот зимой людей в парке значительно меньше».
По мнению Дениса Стукалова, на свободное место необязательно заедет кафе или ресторан, хотя такая преемственность напрашивается в первую очередь.
«Помещение интересное, вариантов его использования много, можно даже занятия йогой проводить или поставить тренажеры плюс небольшой фитобар, — полагает эксперт. — К тому же арендатор в итоге может быть не один, площадь можно разделить как минимум по этажам».
Недавно мы рассказывали, что неподалеку от зоопарка и Парка Гагарина закрылся ресторан Sketch. На его место придет «Манана Мама», и в целом формат семейного заведения с детской комнатой сохранится.
Всё о новых заведениях и трендах на ресторанном рынке Челябинска — в специальном разделе 74.RU.