«Такие блинчики отлично поднимают настроение!»: Что планируют приготовить на Масленицу зеленодольцы

Блины на молоке

— Мне очень нравится этот рецепт приготовления блинов, — делится с нами Мария ЖИЛИНСКАЯ, учитель английского языка. — Очень просто и быстро, из данного количества ингредиентов получается 30-40 штук, удобно, хватает на всю семью.

Молоко — 3 стакана, яйца — 3 шт., мука — 1,5 стакана, соль — 0,5 ч. л., подсолнечное масло.

Куриные яйца взбить миксером, посолить и добавить сахарный песок. Продолжая взбивать на медленной скорости, влить тонкой струйкой около половины общего объёма молока. Муку просеять, всыпать её к яйцам и молоку. Смесь хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Влить оставшееся молоко, 1-2 ст. л. растительного масла. Жарить блины с двух сторон до румяности. 

 

Разноцветные блинчики

 

— Создать яркую и вкусную Масленицу для своих домашних вам помогут разноцветные и красочные блины, — говорит Ирина СЕМЁНОВА, студентка КФУ. — Особенно они понравятся детям. Подавайте их с медом, джемом, ароматным вареньем или сиропом. А ещё такие блинчики отлично поднимают настроение! 

Куриное яйцо — 2 шт., мука пшеничная — 6 ст. л., молоко — 300 мл (любой жирности), сахар — 2 ст. л., соль — щепотка, масло растительное — 1,5 ст. л., краситель пищевой — щепотка (красный, желтый, зеленый, синий). 

Вбить в глубокую емкость куриные яйца, влить молоко, всыпать сахар и соль. Взбить все венчиком 2-3 минуты. Всыпать просеянную пшеничную муку, замесить блинное тесто. Влить в него растительное масло и перемешать. Оставить тесто на 15-20 минут. Тесто разлить в четыре глубокие тарелки. В каждую из них добавить пищевой краситель разного цвета. Аккуратно перемешать все цвета, промывая венчик каждый раз. Прогреть сковороду, в первый раз смазать ее растительным или сливочным маслом, выпекать разноцветные блины с каждой стороны по минуте. Горячие блины свернуть в два раза и выложить на тарелку. Подать вкусные разноцветные блины к столу. 

 

Блины с семгой и творожным сыром 

 

— Это очень простой рецепт, и вам точно понравится вкус этого блюда и его праздничный вид, — уверяет опытная хозяйка Ольга ЗАРИПОВА. — Ароматный сыр и нежная рыбка — нет вкуснее сочетания. Попробуйте, очень рекомендую!

Блины — 16 шт., семга слабосоленая — 300 г, сыр сливочный творожный — 200 г, пекинская капуста — 100 г (примерно 8 листов), перья зеленого лука. 

Капусту помыть и разделить на кусочки, обрезая белую часть. Рыбу нарезать кусочками. Каждый блин смазать сыром, выложить кусочек капустного листа и немного рыбы. Свернуть рулетом, обвязать пером зеленого лука. Блины с семгой и творожным сыром готовы! Приятного аппетита!