Овощи которые легко вырастить на балконе — даже если у вас всего 3 квадратных метра

Городской сад — больше не мечта, а реальность. Даже на маленьком балконе можно вырастить салат, редис, морковь, свёклу и даже кабачки. Всё, что вам нужно — немного земли, солнца и терпения

Салаты: урожай каждые несколько дней

Салаты можно посадить в деревянный ящик или ведро. Важно не заглублять сердцевину при посадке и срезать только внешние листья. Сердечко остаётся — и салат растёт снова.

Редис: для самых нетерпеливых

Растёт почти в любом горшке, не требует глубоких корней, от посева до сбора — всего 6 недель. Сейте с интервалом в 2–3 недели — и у вас всегда будет свежий редис. Главное — не пересушивать землю.

Морковь: выбирайте мини-сорта

Для стандартных сортов нужна глубина 20–30 см, но есть и короткие круглые сорта — идеальны для балкона. Морковь любит равномерный полив и свет, но отлично растёт и в полутени.

Свёкла: красиво, вкусно, удобно

Сорта с красными и жёлтыми черешками украсят балкон. Урожай собирают, срезая внешние листья, оставляя сердцевину. Главное — выбрать объёмный горшок и не жалеть воды.

Шпинат: выращивайте весной и осенью

Шпинат любит прохладу, летом быстро уходит в цвет. Сейте в феврале–марте или в сентябре. Как и салат, срезайте внешние листья — и будет расти дальше.

Кольраби: даже в тени

Не боится полутени, выращивается из рассады или семян. Листья кольраби тоже съедобны. Единственный враг — капустница. Помогут укрывные сетки.

Зелёный лук: повторное выращивание

Можно вырастить из остатков покупного лука. Сажайте в ящик, держите влажным, и будете стричь зелень несколько раз.

Баклажаны и перцы: только южная сторона

Любят солнце, боятся холода. Лучше брать мини-сорта и сажать в большие горшки (не менее 20 л). Урожай через 2–3 месяца.

Кабачки: если есть место

Занимают много пространства, требуют обильного полива и подкормок. Но радуют быстрым ростом — урожай уже через 6 недель. Убирайте молодыми (10–20 см), чтобы стимулировать новые плоды.

Пак-чой: азиатский гость на балконе

Мини-сорта отлично растут даже в ящиках. Сажайте с мая по август. Через 8 недель — урожай. Идеален для воков и тушения.

Бушевые фасоль: без подпорок

Компактные кусты, быстро растут, не требуют шпалер. Сейте по 4–5 штук в горшок. Урожай — через 6 недель. Любят тепло и регулярный полив.

Огурцы: главное — опора

Мини-сорта идеально подходят для подвязки на верёвке. Сажайте в ёмкости от 20 л, используйте компост и удобрения. Не заливайте!

Томаты: короли балкона

Компактные сорта — специально для балкона. Не требуют пасынкования, но любят солнце и защиту от дождя. Не забывайте про подкормку и частый полив.

Ваш балкон — это не просто место для стульев и горшков с цветами. Это ваш личный огород, который радует свежими овощами, ароматной зеленью и удовольствием от собственных трудов. Начните с простого: салата, редиса, зелени. Добавьте шпинат, морковь, фасоль. А когда почувствуете уверенность — пробуйте баклажаны и томаты. Урожай — у вас под ногами.