В Поволжье обнаружили листерии в говяжьей печени

Листерии найдены в образце "Печень говяжья замороженная" на производственном контроле сотрудниками отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ".

Информация об этом была оперативно направлена в Россельхознадзоры по Нижегородской области и Республике Марий-Эл, для принятия мер реагирования. 

Специалисты рассказали, что листерии часто обитают в прохладных сырых помещениях. Например, в охлаждаемых накопителях сырья и готовой продукции, холодильниках, рабочих помещениях. Именно там они способны сохраниться и размножаться, пишет "Время Н". 

Ранее в Поволжье задержали почти 60 тонн, возможно, опасной рыбы.