Le Figaro: во время обеда с Си Цзиньпином любимое блюдо Макрона, «русский» торт, заменили в меню по дипломатическим причинам

"Этот десерт пралине, фирменное блюдо Пиренеев, был заменен черничным пирогом из-за его деликатного названия с учетом геополитического контекста", — пишет издание.

Дипломатического инцидента удалось избежать. Во время поездки в Верхние Пиренеи на второй день государственного визита в Китай президенты Эммануэль Макрон и Си Цзиньпин в сопровождении своих жен во вторник пообедали в Коль-дю-Турмале. Глава французского государства выбрал для этого случая аутентичную и интимную обстановку – горный ресторан своего друга Эрика Абади. Идеальная обстановка для откровенного обсуждения острых тем, в том числе войны в Украине.

Типичные пиренейские блюда выбрал сам ресторатор. В меню был традиционный суп региона, конфи из бараньей лопатки с черной свиной ветчиной из Бигорре с фасолью Тарбе и шляпками белых грибов. А на десерт шеф-повар запланировал выпечку, которую знают только жители Беарна и баски: русскую.

Этот торт из Олорон-Сент-Мари, состоящий из печенья из миндаля и пасты пралине, получил свое название от рецепта, который, по легенде, пришел из Крыма. Покрытый сахарной пудрой, он своим видом напоминает заснеженные равнины России, — описывает издание «русский» торт.

Его готовит семейная кондитерская, хранящая секрет производства с 1920 года. Русский торт подавали в Елисейском дворце при Франсуа Миттеране, Жаке Шираке, Николя Саркози во время официальных визитов многих глав иностранных государств.

Однако в связи с чувствительным геополитическим контекстом на фоне войны в Украине этот десерт, особенно ценимый Эммануэлем и Брижит Макрон, был заменен черничным пирогом, сообщает Dépêche du Midi.

Подписывайся на Telegram СОЛОВЬЁВ!