Quatre cents étoiles réunies au Pavillon Ledoyen. Yannick Alléno en a les larmes aux yeux. Cent quatre-vingts chefs ont accepté de lui donner une de leurs bouteilles de vin ou de champagne pour la vente aux enchères organisée par Christie’s le 12 décembre dans l’un des salons de son établissement, au profit de l’Association Antoine Alléno (Daniel Humm, chef à l’Eleven Madison Park, a donné une Romanée Conti de 2017, année où ce dernier travaillait là-bas).
Antoine était l’un des deux fils du chef ; il est décédé le 8 mai 2022, après avoir été percuté sur son scooter à l’arrêt, au feu rouge, par un chauffard sous l’emprise de l’alcool. Comme tous les parents qui perdent un fils, Yannick Alléno ne s’en est pas remis. «On vit avec… ou plutôt on vit sans. Je suis encore en colère.» Plus d’un an après cette soirée cauchemardesque, il a encore du mal à retenir ses émotions. Quand il appelle son père, le soir même, pour le prévenir, ce dernier lui dit: «Tu restes droit, j’arrive.» Pour aider les…