Яблочный пирог «Три стакана»: самый простой рецепт без яиц и молока для идеальной выпечки

Устали от сложных рецептов выпечки, где тесто не поднимается, а пирог получается сухим? Этот пирог станет вашим спасением — всего 5 минут на подготовку, и вы получите нежнейшую яблочную выпечку без лишних хлопот.

Секрет рецепта от «Постной кухни» в правильных пропорциях и сочных яблоках. Вот один из отзывов: «Очень вкусный пирог! Пекла много раз. А однажды зимой, в районе Рождества, испекла такой пирог с добавлением сока лимона и хаотично просыпала слои замороженной черной смородиной. Что-то на зимнем и очень уютном получилось», — пишет Наталья.

Возьмите стакан манки, стакан муки и стакан сахара — именно такую пропорцию болгарские хозяйки называют «три стакана». Смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли.

Яблоки выбирайте обязательно кислые и сочные — антоновка или семеренко идеальны. Натрите 1250 г на терке. Кожуру можно не снимать — она даст аромат и текстуру. Разделите на 3 части — этого хватит для равномерной пропитки.

В форму выстелите пергамент. Выкладывайте слоями: сухая смесь, яблоки, снова смесь. Всего 6 слоев, последний — сухой. Полейте 120-150 мл растительного масла — оно создаст хрустящую корочку.

Выпекайте при 180°C 60-75 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть — это важно! Пирог должен "дойти" и пропитаться яблочным соком.

По данным кулинарных запросов, рецепты без яиц и молока стали на 40% популярнее за последний год. Веганская выпечка и постные блюда — тренд, который набирает обороты.

Этот пирог станет вашей палочкой-выручалочкой — он не требует специальных навыков и всегда получается. Добавляйте корицу, лимонную цедру или ягоды по сезону. Ваши гости будут в восторге от нежной текстуры и идеального вкуса этой простой выпечки.