Главный компаньон борща: готовим вкуснейшее солёное сало
Сало — это не просто деликатес, это истинный символ русской кухни. Но как сделать его по-настоящему вкусным? Простой рецепт соленого сала с ароматными приправами откроет для вас мир новых вкусов.
Ингредиенты
- 1 кг сала
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка кориандра
- Лавровый лист, перец горошком по вкусу
Приготовление
- Подготовка сала. Выбирайте свежее сало с прослойками мяса. Нарежьте его на куски, удобные для закладки.
- Смешиваем приправы. В небольшой миске соедините соль, черный перец, кориандр и измельченный чеснок.
- Обмазываем. Обваляйте куски сала в смеси приправ, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
- Упаковка. Положите сало в контейнер, чередуя слои с лавровым листом и горошком.
- Настаиваем. Закройте контейнер и уберите в холодильник на 3-4 дня.
Рекомендации по подаче
Соленое сало отлично сочетается с ржаным хлебом, свежими овощами и зеленью. Простой и аппетитный способ угостить гостей — нарезать сало тонкими ломтиками и подать на закуску.
Такой подход к приготовлению сала с добавлением ароматных специй обеспечит его неповторимый вкус и сделает вашу закуску любимой на любом столе. Не забудьте попробовать этот рецепт и поделиться с друзьями!
Уточнения
Са́ло — пищевой продукт, представляющий собой твёрдый подкожный животный жир (как правило, свиной), откладывающийся у животных в период их усиленного питания в качестве жирового запаса и состоящий в основном из липидов.