Этот постный рис получается рассыпчатым и ароматным — никакой липкой каши
Приготовление рассыпчатого риса на сковороде — это простой и быстрый способ создать вкусный гарнир или самостоятельное блюдо. Основные ингредиенты — рис и лук, но вы можете добавить свои любимые специи или овощи для разнообразия.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Лук — 1 штука
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и специи по вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовка ингредиентов
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Обжарка лука
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета, регулярно помешивая.
Добавление риса
- К обжаренному луку добавьте промытый рис.
- Перемешайте и обжарьте вместе около 3-4 минут, чтобы рис впитал аромат лука и масла.
Варка риса
- Влейте в сковороду 2 стакана горячей воды.
- Добавьте соль и специи по вкусу.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
Подача
- Снимите сковороду с огня и дайте рису постоять под крышкой еще 5 минут.
- Перед подачей аккуратно перемешайте рис вилкой, чтобы он стал более воздушным и рассыпчатым.
Этот базовый рецепт можно легко адаптировать под ваши предпочтения, добавляя различные овощи, грибы или зелень. Например, морковь, сладкий перец или зеленый горошек прекрасно сочетаются с рисом и придают блюду дополнительные вкусовые нотки.
Советы по приготовлению
- Для достижения наилучшего результата используйте длиннозерный или пропаренный рис — он менее клейкий и лучше сохраняет форму при готовке.
- Если хотите придать блюду особый аромат, обжарьте рис с добавлением небольшого количества сливочного масла или используйте ароматное растительное масло, например, оливковое.
- Добавление щепотки куркумы придаст рису приятный золотистый оттенок и легкий пряный вкус.
Приготовление риса на сковороде — отличный способ быстро и вкусно накормить семью или гостей, не затрачивая много времени и усилий. Экспериментируйте с добавками и специями, чтобы создать свое идеальное блюдо.
Уточнения
Рис (лат. Orýza) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки.