Как хранить хлеб, чтобы он дольше оставался свежим - забыли о плесени и сухарях
Обожаете хрустящий хлеб? Есть способ, который не только сохранит его свежесть, но и улучшит вкус. Речь идет о заморозке. Об этом рассказывает Константин автор блога "Лайфхаки от Нечетова" (18+).
В морозилке хлеб не теряет влагу. Он остается таким же мягким и ароматным, как будто вы только что его купили. Также крахмал в хлебе становится "резистентным", и медленнее усваивается организмом, что помогает избежать резких скачков сахара в крови.
Хлеб может лежать в морозилке до 3 месяцев при температуре –18 градусов Цельсия и даже до полугода при –25 градусов. Хотя для лучшего вкуса эксперты советуют съесть его в первые пару месяцев.
Важно запомнить, что нельзя замораживать черствый хлеб или повторно. Это ухудшит его качество.
Хлеб очень быстро размораживается при комнатной температуре. А если после этого отправить его в духовку на 7-10 минут при 180 градусах, то вы получите ароматную, хрустящую корочку — прямо как у свежеиспеченного! Попробуйте этот лайфхак, и вы забудете о черством хлебе!
