Просто смешиваю все ингредиенты и даже не выпекаю - нежный йогуртовый торт без хлопот
Размельчите печенье в крошку, используя пластиковый пакет и скалку, кухонный комбайн или натерев его на терке. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем, пока масса не станет однородной. Выложите смесь в форму, выстеленную пергаментом, и плотно распределите по дну, формируя основание торта. Поставьте форму в холодильник, чтобы основание застыло.
В небольшой миске разведите желатин в 1/4 стакана воды и оставьте для набухания на несколько минут. В отдельной миске смешайте йогурт с медом или сахаром до однородности. Затем аккуратно разогрейте желатин на слабом огне или в микроволновке, пока он полностью не растворится. Дайте желатину немного остыть, чтобы он не испортил консистенцию йогурта.
Постепенно добавляйте растворенный желатин в йогуртовую смесь, перемешивая каждый раз до полного объединения ингредиентов. Выньте форму с основанием из холодильника и осторожно вылейте йогуртовую массу на печенье. Поставьте торт в холодильник и дайте ему застыть в течение нескольких часов, пока он полностью не охладится.
Перед подачей украсьте торт свежими фруктами и ягодами по своему вкусу.