Seit zehn Jahren übernimmt Erwin Weis beim THW Fürstenfeldbruck die Verpflegung der Einsatzkräfte und sorgt gemeinsam mit seiner Frau Inge für ausgewogene Mahlzeiten bei Einsätzen, Übungen und Veranstaltungen.
Fürstenfeldbruck – Wenn beim Technischen Hilfswerk (THW) Ortsverband (OV) in Fürstenfeldbruck der Einsatz länger dauert, ist er zur Stelle: THW-Koch Erwin Weis. Seit 10 Jahren sorgt der gelernte Koch sorgt er bei Einsätzen, Übungen und Veranstaltungen für das leibliche Wohl seiner Kameraden. Mit viel Herz, Organisationstalent und Gespür für das, was nach einem langen Einsatztag gebraucht wird, bringt er Wärme auf den Teller. Tatkräftige Unterstützung bekommt Erwin Weis von seiner Frau Inge.
Essen wird zur Einsatzstelle gebracht
„Essen muss ausgewogen sein und vor allem gut schmecken“, sagt Weis. „Man muss immer Vorräte auf Lager haben und schnell reagieren, wenn es drauf ankommt.“ Ob bei Unwettereinsätzen, Großschadenslagen oder mehrtägigen Übungen – die Verpflegung ist ein zentraler Bestandteil der THW-Einsatzlogistik. Und das oft unter schwierigen Bedingungen. Gekocht wird in der modernen, 2020 neu beschafften Küche des Ortsverbands. Die Mahlzeiten werden anschließend in isolierten Transportbehältern zur Einsatzstelle gebracht.
Als OV-Koch übernimmt Weis die Verantwortung für Einkauf, Lagerung, Hygiene und die fachgerechte Zubereitung. Dabei versorgt er nicht selten 30, 50 oder über 100 Helfer – nahrhaft, effizient und mit wenig Vorbereitungszeit. „Das ist kein Catering-Job – das ist echte Einsatzverpflegung“, sagt er schmunzelnd. Zum THW kam Weis ursprünglich wegen seiner Tochter – dass er einmal als Koch eine so wichtige Rolle im Ortsverband spielen würde, ahnte er damals nicht. „Die Nachfrage kam auf, und ich habe nicht lange gezögert. Ich koche leidenschaftlich gern – da hat sich das einfach angeboten.“ Seitdem ist er aus dem Team des Ortsverbands nicht mehr wegzudenken.
red
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