Это блюдо обожал император Николай II: гречка по-царски — секрет кроется в ароматной подливе

Приготовим блюдо из гречки с грибной подливкой, император Николай II обожал такую подачу.

Ингредиенты:

• Гречка — 1 стакан;
• шампиньоны — 300 г;
• сливки — 1 стакан;
• сливочное масло — 20 г;
• луковица — ½ шт.;
• морковка — 1/3 шт.;
• специи и соль — по вкусу.

1. Отварите гречневую крупу до готовности. Мелкими кубиками нарежьте лук и грибы. Морковь следует натереть на мелкой терке. На сильно разогретую сковороду выложить половину сливочного масла. Обжарить лук и морковь, непрерывно помешивая.

2. На сливочном масле пожарить грибы до золотистого оттенка, далее залить их сливками и тушить до готовности. Эффект такого вкуса достигается именно на сливочном масле. Положить гречневую кашу в блюдо, добавить лук с морковью и перемешать.

3. Сверху полить приготовленной подливой из грибов, по желанию, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!