Комментарии 0
...комментариев пока нет
Простой способ очистить яйца: что добавить в воду при варке, чтобы скорлупа слетала сама
- 04:30 29 июля
- Елизавета Пушкина
Приготовление идеального варёного яйца — это не просто кулинарный навык, а целое искусство. Опытные хозяйки знают: если скорлупа отходит легко, значит, яйца не первой свежести. А вот свежие яйца часто чистятся с трудом — скорлупа буквально прилипает к белку.
Автор популярного дзен-канала «Кулинарный техникум» поделилась лайфхаком, который решит эту проблему. Секрет — в правильной варке с добавлением двух простых ингредиентов. Они не только облегчат очистку, но и сделают белок нежнее, а желток — ярче.
Что понадобится:
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 ст. ложка соли
Пошаговая инструкция:
Подготовка: Налейте в кастрюлю холодную воду и аккуратно опустите яйца. Вода должна полностью их покрыть.
Выдержка: Оставьте яйца в воде на 5–7 минут.
Варка: Добавьте соль, поставьте кастрюлю на огонь. После закипания убавьте пламя до минимума.
Тайминг: Через 5 минут выключите плиту, но не вынимайте яйца — пусть постоят в горячей воде ещё 4–5 минут.
Охлаждение: Переложите яйца в холодную воду с уксусом и дождитесь полного остывания.
Результат: Уксус вступит в реакцию со скорлупой, и она станет хрупкой, а белок легко отделится. Теперь варёные яйца будут чиститься за секунды!