Полезный и вкусный суп со шпинатом имеет нежную текстуру благодаря плавленому сыру

Лёгкий и тёплый суп со шпинатом и плавленым сыром — словно беседа с хорошим товарищем, которыйподдержит вас и не навязывает своё мнение. Свежий шпинат и мягкий сыр создают простое удовольствие, к которому хочется возвращаться снова и снова.

Фото: commons.wikimedia.org by Ernesto Andrade, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Суп с зелёным и жареным луком

Ингредиенты:

• шпинат — 100 г;
• плавленый сыр — 2 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 1,5 л;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Помойте и нарежьте овощи и шпинат.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
3. Вскипятите воду и добавьте картофель. Варите до мягкости (10–15 минут).
4. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
5. Добавьте шпинат к овощам и готовьте ещё пару минут.
6. Натрите плавленый сыр и смешайте с половником горячего бульона.
7. Добавьте сырно-овощную смесь в кастрюлю и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, украсив сухариками или гренками. Приятного аппетита!

Уточнения

Шпина́т огоро́дный (лат. Spinacia oleracea) — однолетнее травянистое растение; вид рода Шпинат (Spinacia) семейства Амарантовые (Amaranthaceae); в старой классификации — Маревые (Chenopodiaceae). 

Плавленый сыр — молочный продукт, получаемый в результате переработки обычного сыра или творога.