Чем гранола отличается от мюсли и как ее приготовить самостоятельно

1. Что такое гранола простыми словами
2. Гранола и мюсли: в чем разница
3. Что полезнее - мюсли или гранола
4. С чем есть гранолу
5. Как самостоятельно приготовить гранолу в духовке: 2 рецепта с инструкцией

Что такое гранола простыми словами

Гранола состоит из:

• овсяных хлопьев,
• орехов,
• семян,
• сухофруктов.

Она запекается с добавлением меда или сиропа и растительного масла - так у хлопьев появляется сладкая хрустящая корочка.

Гранолу, как правило, едят на завтрак или используют для вкусного перекуса. Кроме того, это полезная пища, поскольку в граноле много клетчатки и витаминов, поэтому ее часто выбирают для поддержания активности в течение дня.

Гранола и мюсли: чем отличаются и что полезнее

Состав:

• Мюсли делают именно из сырых овсяных хлопьев, добавляют к ним орешки и сушеные фрукты, причем зерновых здесь больше. Мюсли не подслащивают.
• Гранолу делают из запеченных овсяных хлопьев, которые готовятся в сиропе или меде с добавлением натуральных ингредиентов: орехов, семян чиа, подсолнечника, тыквы и сухофруктов, в составе их, как правило, не меньше половины.

Способ употребления:

• Мюсли едят с молоком, йогуртом или соком из фруктов.
• Гранолу можно есть без добавления чего либо, а также она сочетается с йогуртом. Можно добавлять фрукты, творог. Запеченная гранола остается хрустящей даже если в нее влить молоко. Именно это и привлекает большинство любителей гранолы.

Калорийность:

• Мюсли - 350-400 ккал на 100 грамм.
• Гранола - 450-500 кал на 100 грамм

Обратите внимание:

• В граноле больше углеводов и жиров, чем в мюсли, поэтому она более калорийная. Тем, кто следит за количеством калорий в рационе, хочет похудеть, необходимо есть гранолу небольшими порциями.
• Гранолой можно быстрее насытиться, чем мюсли.

Что полезнее - мюсли или гранола

На этот вопрос нельзя ответить однозначно.

С одной стороны, мюсли не обрабатываются термически, а значит, сохраняют максимум полезных веществ. Но, в свою очередь, гранола всегда состоит из натуральных ингредиентов, она содержит больше витаминов и микроэлементов, ведь половина состава приходится на орехи и ягоды.

Состав мюсли более скудный, большая часть в них - злаки.

Гранола может быть более вкусной и аппетитной для многих людей благодаря своей хрустящей корочке и разнообразию добавок.

В то же время мюсли может быть предпочтительным выбором для тех, кто следит за калорийностью своего рациона и предпочитает менее обработанные продукты.

С чем есть гранолу

Гранолу можно сочетать с различными продуктами, что делает ее универсальным ингредиентом для завтраков и перекусов.

Вот несколько популярных вариантов:

• С йогуртом: гранола прекрасно сочетается с йогуртом. Это не только вкусно, но и полезно. Вы получаете белки из йогурта и клетчатку из гранолы.
• С молоком: классический вариант - просто добавить гранолу в молоко. Это отличный способ начать день с питательного завтрака.
• С фруктами: бананы, ягоды или яблоки, отлично дополняют гранолу, придавая ей свежесть и дополнительную сладость.
• В смузи: гранолу можно добавлять в смузи для получения текстуры и дополнительных питательных веществ.
• Как перекус: гранолу можно есть просто так - она станет отличным перекусом на ходу благодаря своей хрустящей текстуре и насыщенному вкусу.

Как самостоятельно приготовить гранолу в духовке

Ниже представлены два простых рецепта гранолы, которые можно приготовить в духовке. Каждый из них можно адаптировать под личные предпочтения, добавляя различные ингредиенты. Это могут быть орешки, сушеные фрукты (чернослив, курага), полезные семена.

Классическая гранола с медом и орехами

Понадобятся:

• Два стакана овсяных хлопьев
• Стакан орешков (можно взять по вкусу грецкие, фундук, миндаль)
• 1/2 стакана меда (можно заменить кленовым сиропом)
• 1/4 стакана растительного масла (можно взять оливковое, кокосовое)
• 1/2 стакана любых сухофруктов
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Смешать овсяные хлопья, мелко порубленные орехи, корицу, бросить щепотку соли.
• Отдельно соединить мед (сироп), масло, ваниль.
• Соединить сухие составляющие и медов-масленую смесь
• Выложить на противень на пергамент ровным слоем
• Запекать примерно 25 минут на 180 градусов. Иногда следует перемешивать, чтобы гранола пропеклась равномерно.
• После приготовления остудить и добавить сухофрукты
• Следует хранить гранолу в плотно закрытой таре

Гранола с кокосом и семенами

Понадобятся:

• Два стакана овсяных хлопьев
• Один стакан стружки кокоса без сахара
• 1\2 стакана семян (тыквы, чиа, подсолнечника, кунжура)
• 1\3 стакана меда или кленового сиропа
• 1\4 стакана растительного масла
• 1\2 чайной ложки ванильного экстракта
• Cоль по вкусу

Приготовление:

• Соединить овсяные хлопья со стружкой кокоса, добавить семена и посолить по вкусу
• Смешать отдельно мед (сироп), масло и экстракт ванили
• Соединить все ингредиенты
• Распределить ровным слоем по противню, застеленному пергаментом
• Выпекать примерно 20 минут на 180 градусов, пока гранола не приобретет золотистый цвет.
• Употреблять гранолу в пищу можно после остывания.