Запекаем филе сёмги в фольге: секрет приготовления

Если запечь рыбу в фольге, то она полностью впитает лимонный сок и аромат трав. Вы будете в восторге от этого простого рецепта.

Ингредиенты

• 4 кусочка филе лосося,
• 2 чайные ложки оливкового масла плюс 2 столовые ложки,
• соль и свежемолотый чёрный перец,
• 3 нарезанных помидора или 1 банка нарезанных помидоров, 
• 2 нарезанных лука-шалота,
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока,
• 1 чайная ложка сушёного орегано,
• 1 чайная ложка сушёного тимьяна.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Сбрызните рыбу 2 чайными ложками оливкового масла, приправьте солью и перцем.
3. Смешайте в средней миске помидоры, лук-шалот, 2 столовые ложки масла, лимонный сок, орегано, тимьян, соль и перец.
4. Положите филе лосося на лист фольги. Заверните концы фольги, сделав лодочку.
5. Выложите томатную смесь на рыбу. Запечатайте лодочки. Запекайте около 25 минут.