Недоработал до 10 лет: на Ленина закрывается известный бар с входом через другое заведение — почему виноваты музыканты
Известный бар на Ленина, 8 обещают закрыть в следующем месяце
В центре Новосибирска закрывается бар «Открой рот», расположенный в подвале здания на улице Ленина, 8 со входом через бар «Уголок Святого Патрика». Информацию о скорой смене формата заведения корреспонденту НГС подтвердил владелец бара Андрей Лукницкий.
Бизнесмен Андрей Лукницкий является единственным учредителем ООО «Дионис». Ему принадлежит весь расположенный на улице Ленина, 8 ресторанный комплекс, состоящий из баров «Уголок Святого Патрика», «Налейнина», «Открой Рот», а также мини-пивоварни, расположенной в подвале здания. По информации «Контур.Фокус», ООО «Дионис» организован в марте 2012 года. Директор — Анастасия Фадеева. Финансовые показатели на конец 2024 года: выручка — 90,6 миллиона рублей, чистая прибыль — 3,6 миллиона рублей
«Пока бар работает. Скорее всего до конца месяца. Потом формат поменяется. Но барное направление останется. Пивоварня тоже останется», — уточнил в разговоре с НГС Андрей Лукницкий, но подробности пообещал раскрыть не раньше августа.
На площадях заведения находился небольшой музей водки
Предприниматель рассказал, что подвал взяли в аренду люди, уже известные в Новосибирске своими проектами, а на месте прежнего бара много строить не придется. Лукницкий заверил, что никаких серьезных осложнений в работе изменение формата бара «Открой рот» не повлечет.
Владелец бара говорит, что заведение взяли в аренду и его формат будет изменен
Причиной закрытия бара «Открой рот» стало увеличение гонораров местных музыкальных исполнителей, что всегда являлось визитной карточкой заведения.
На полках заведения можно было найти разные книги
«Стали достаточно дорогими музыкальные группы, а это было основным моментом привлечения аудитории, — пояснил владелец заведения. — Но эта тема (музыкальная, — Прим. ред.) не будет закрываться. Перенесем все в „Уголок Святого Патрика“, да и в „Налейнина“. Будет просто усиление: и там, и там».
Бар «Открой рот» открылся в 2016 году — немного не дотянул до своего десятилетия. У истоков его создания стояли бывший арт-директор культового джаз-клуба «Труба» Алик Аншер, организатор книжных фестивалей и всероссийского чемпионата по чтению вслух «Открой рот» Михаил Фаустов и бывший директор «Рок-Сити» Максим Коротких.
По вечерам в конце недели найти свободное место в этом баре было сложно
Изначально бар «Открой рот» позиционировался как «книжный водка бар», состоящий из магазина редких книг, небольшого музея водки и площадки под живые музыкальные выступления, всевозможные вечеринки, тематические лекции, танцевальные программы, интерактивные игры и прочее. В меню бара было представлено более шестидесяти сортов водки и домашних настоек, аутентичные закуски и горячие блюда.
Популярные ведущие Алексей Данилов и Алексей Туманов на одной из вечеринок в «Открой рот»
Позднее книжный превратился в магазин виниловых пластинок, на площадях бара появилась собственная пивоварня, а к мероприятиям добавились выступления начинающих стендап-комиков. В последнее время на бесплатные ранее выступления новосибирских музыкантов в баре стали продавать билеты.
Музыка здесь тоже была совершенно разная: от рока и джаза до поп-музыки и электронной
«Мое мнение не может быть непредвзятым: я тут проработал первые шесть лет. Мы с Фаустовым запускали бар и название придумывали. Идея заведения — неплохая, работоспособная, но где-то потом что-то недожали, недоработали. И надо сказать, что в городе нет настоящего музыкального бара с живой музыкой», — считает Алик Аншер, который был арт-директором «Открой рот».
Принято считать, что в «Открой рот» собиралась интеллигентная, думающая аудитория
Михаил Фаустов пояснил, что изначально сотрудничал с заведением и дал ему название. Но потом, по словам Фаустова, партнерские отношения некрасиво завершились.
Бесплатный фонтан водки — развлечение на открытии бара в 2016 году
«Думаю, такая ниша — небольшие камерные заведения с подобным творческим наполнением — достаточно свободна у нас. Но, к сожалению, посещаемость и финансовая составляющая проекта не обязательно взаимосвязаны», — заметил бывший генеральный директор ресторанного направления группы заведений, куда входит бар «Открой рот», Максим Коротких.
Дмитрий Наумов и проект «Биртман» на сцене «Открой рот»
В марте 2022 года на Ленина, 8 закрылось другое заведение — «Буфет № 1». Этот бар проработал также девять лет и поменял формат с заведения в стиле советской рюмочной, где можно было выпить водку с пивом, закусить недорогой закуской и послушать музыкальный аппарат, на заведение «Налейнина» с чебуреками, картофелем фри и электронной музыкой с ди-джеями.