Волгоградцам рассказали, почему не стоит в жару сидеть на диете
«В жару не рекомендуется садиться на диету, так как организм в это время особенно нуждается в сбалансированном питании, – утверждает волгоградский врач-диетолог Лариса Полякова. – Строгие диеты и особенно голодание могут привести к обезвоживанию, которое очень опасно в жару. Кроме того, при снижении аппетита из-за жары важно не пропускать приемы пищи, чтобы не допустить падения уровня сахара в крови».
По словам диетолога, в жару и без диеты можно похудеть. Это происходит из-за того, что при высоких температурах практически у любого человека аппетит становится меньше. Фрукты и овощи, которые мы потребляем в изобилии, снижают калорийность меню, а увеличение двигательной активности ускоряет все обменные процессы. Также при жаре вес может снизиться за счет обильного потоотделения, но – не за счет сжигания жира. А потому прежний вес, увы, быстро вернется.
Всем желающим похудеть специалист рекомендует находиться в прохладе, поскольку при температуре ниже +18 °C организм начинает тратить энергию на обогрев.
«Летом нашему организму нужно меньше калорий, чем зимой, – объясняет эксперт. – Дело в том, что в теплую погоду расход энергии, потребляемой на дыхание, сердцебиение и поддержание температуры тела, снижается. Даже очень активным людям летом калорий нужно примерно на 20% меньше, чем зимой. “Топливо” в большом количестве нашему организму не нужно, потому и аппетит, как и усвояемость пищи, снижается».
Но в жару организм переключается на охлаждение – через обильное потоотделение, и вот как раз на этот процесс уходит много энергии. Кроме того, высокая температура ускоряет расход и выведение с потом витаминов и микроэлементов. Поэтому устраивать голодовки нельзя – нам нужны калории для комфортной жизни.
«Ни в коем случае нельзя отказываться от регулярного приема пищи, – подчеркивает Лариса Полякова. – Несмотря на жару, рацион должен быть полноценным. Организму необходимо получать белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минеральные вещества в достаточном количестве».
В жаркую волгоградскую погоду диетолог рекомендует «смещенный» режим питания. То есть переносить основные приемы пищи на более прохладное время суток. Например, завтракать не позднее 7 часов утра, обедать – в 11.00–11.30, ужинать – в 18 часов, а желающим похудеть и не только им – устраивать разгрузочные дни.
«Да, разгрузочные дни можно устраивать и в разгар жары, – говорит наш эксперт. – “Разгружаться” можно на фруктах, овощах, салатах. В жаркую погоду значительно проще отказаться от жирных колбас, мяса и высококалорийных десертов. Следует сократить до минимума потребление сладкой газировки, булочек, шоколада и макарон из пшеницы».
И еще очень важно соблюдать питьевой режим.
«Чем выше температура окружающего воздуха, тем больше жидкости нужно организму, – отмечает диетолог. – При температуре +21 °С минимум выпиваемой жидкости составляет 1,5 литра, при +26 °С – 1,9 литра, а при выше 30° С – уже 3 литра. Для утоления жажды рекомендуется пить жидкость небольшими порциями (по 100–200 мл) через каждые 45–50 минут. Оптимальная температура напитков должна составлять +18–20 °С».
Пить, напоминает Лариса Полякова, лучше всего обычную воду, а еще лучше – минеральную, поскольку вместе с потом организм теряет натрий, калий и другие необходимые ему минеральные вещества.
Сладкие напитки плохо утоляют жажду и к тому же заставляют стремительно подниматься и падать уровень сахара в крови.
Не рекомендует врач излишне увлекаться и черным кофе.
«Он, – объясняет диетолог, – только провоцирует жажду в жару, вымывая необходимые кальций и микроэлементы. А вот чай зеленый и черный, а также айран отлично утоляют жажду. Древний лайфхак от жителей жарких стран – пить горячий чай. Горячие напитки имеют большую теплоемкость, человек сильнее потеет и быстрее охлаждается».