Забудьте про химические красители: эта дешёвая специя окрасит яйца на Пасху в идеальный жёлтый цвет
Экономичность: Для создания ярких пасхальных украшений не нужно тратить деньги на специальные средства. Всё необходимое уже есть на кухне. Помимо луковой шелухи, которая придаёт красно-коричневый цвет, можно использовать и другие природные красители.
Историческая ценность: Куркума — древняя пряность с мощными красящими свойствами. Она не только добавляет аромат блюдам, но и служит натуральным красителем. Её пигмент отличается высокой устойчивостью, что идеально подходит для окрашивания пасхальных яиц.
Простота процесса: Окрашивание яиц с помощью куркумы — это легко и доступно. Для начала нужно приготовить красящий раствор: в кастрюле с водой растворить 3 чайные ложки куркумы на каждый литр жидкости. Для более насыщенного цвета можно увеличить количество пряности до 6 чайных ложек.
Дополнительные ингредиенты: Для лучшего результата в раствор можно добавить чайную ложку соли, что предотвратит трещины на скорлупе при варке, и столовую ложку уксусной эссенции или лимонного сока для равномерного распределения цвета.
Время варки: После приготовления раствора и помещения в него яиц (лучше использовать яйца с белой скорлупой), кастрюлю нужно поставить на плиту. После закипания варить яйца 10-12 минут.
Интенсивность цвета: Интенсивность окрашивания зависит от времени выдержки. Для пастельных оттенков яйца можно вынуть сразу после варки. Для золотистого цвета оставьте их в растворе на 3-4 часа. Для насыщенного жёлтого цвета оставьте яйца на ночь, но будьте осторожны: при длительном контакте краситель может проникнуть в белок.
Финальная полировка: Чтобы придать яйцам блеск и подчеркнуть глубину цвета, их можно протереть ватным диском, смоченным в нерафинированном подсолнечном масле.