Ужин по-азиатски: курица в соусе терияки за 40 минут

Курица терияки — это одно из самых популярных блюд японской кухни, которое славится своим уникальным вкусом и ароматом. Оно очень простое в приготовлении и может стать отличным выбором для семейного ужина.

Нам понадобятся:

• Куриное филе — 600 г
• Легкий соевый соус — 70 мл
• Коричневый сахар — 3 ст.л
• Имбирь — 10 г
• Репчатый лук — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Саке — 3 ст.л
• Растительное масло — 50 мл
• Кунжут — по вкусу
• Зеленый лук — по вкусу
  
  

  Тематическое фото. Фото: freepik.com (18+)

Способ приготовления:

1. Натираем имбирь и лук на мелкой тёрке, а чеснок пропускаем через пресс;

2. Смешиваем соевый соус, сахар, саке, имбирь, чеснок и лук;

3. Филе курицы нарезаем крупными кусками и оставляем в маринаде на полчаса. Далее разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем куски курицы со всех сторон до появления карамельной корочки.

4. Выливаем маринад в сковороду и варим его в течение трёх-четырёх минут;

5. Возвращаем курицу в сковороду и готовим ещё пару минут, чтобы мясо покрылось соусом, как глазурью. Перед подачей блюдо украшаем семенами кунжута и зелёным луком.