Feierabendküche: Zehn schnelle Pasta-Gerichte, die das Abendessen zum kulinarischen Highlight machen
Neben Pizza, Polenta und Risotto gehört auch Pasta in sämtlichen Farben und Formen zu den wohl beliebtesten Traditionsgerichten der italienischen Küche.
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Und besonders nach einem langen Arbeitstag sind Penne, Fusilli, Spaghetti und Co. im Handumdrehen al dente gekocht, mit einer schnell angerührten Nudelsoße vermengt und mit etwas geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garniert. Dabei wird Ihnen bestimmt nicht langweilig, denn diese zehn Pasta-Variationen sorgen für Abwechslung auf dem Speiseplan.
So ist unter anderem in Kürze eine griechisch angehauchte, wunderbar cremige 5-Zutaten-Pasta mit Kirschtomaten und gebackenem Feta gezaubert. Nicht gebacken, dafür jedoch scharf angebraten wird die knusprige Hühnerbrust, die anschließend gemeinsam mit knackig grünem Brokkoli in der leichten Frühlings-Pasta landet.
Wer sich am klassischen Nudelsalat, mit Schinken, Mais, Erbsen und Mayonnaise, bereits satt gegessen hat, darf sich diesen Sommer an einer Vielzahl von bunten Nudelsalat-Variationen versuchen. Dabei überzeugt sowohl ein rein pflanzlicher Nudelsalat mit wunderbar cremigem Avocado-Dressing und frischen Kräutern als auch griechisch angehauchter Nudelsalat mit kleinen Kritharaki-Nudeln und Feta.
Neben einfacher Tomatensoße gehört wohl auch die klassische Bolognese zu den absoluten Klassikern der italienischen Nudelsoßen. Aber wussten Sie, dass Sie in nur 20 Minuten eine vegane Bolognese aus Linsen kochen? Zudem lässt sich vegane wie auch klassische Bolognese wunderbar mit gekochter Pasta sowie zartschmelzendem Mozzarella vermengen und im Ofen überbacken.
Wenn es doch einmal besonders schnell gehen soll, können Sie selbstverständlich immer auf fertige Tomatensoße aus dem Glas zurückgreifen. Diese lässt sich schließlich mit nur wenigen Handgriffen und in kürzester Zeit wunderbar verfeinern. Und wenn Sie keine Lust auf ewiges Abspülen nach dem Essen haben, dann ist diese cremige Brokkoli-One-Pot-Pasta genau das Richtige für Sie. Hier muss, wie der Name schon verrät, lediglich ein einziger Topf nach dem Kochen abgewaschen werden.
Schneller als wahrscheinlich gedacht, haben Sie aus nicht vorgekochten Nudelplatten eine vegetarische Frühlingslasagne geschichtet und im Ofen knusprig gebacken. Alternativ lassen sich große Muschelnudeln im Handumdrehen mit Spinat und Hackfleisch befüllen und im Ofen überbacken.