Комментарии 0
...комментариев пока нет
Этот секретный рецепт моей бабушки с копеечной рыбой притягивает в дом достаток и семейное счастье
- 18:40 30 августа
- Василий Евгеньев
Рецепт минтая в морковном соусе для семейного ужина
Запеченный минтай с овощным соусом - это простое, но сытное блюдо. Эта белая нежирная рыба легкодоступна и ценится за высокое содержание белка при низкой калорийности, что делает ее идеальной для повседневного рациона. Например, аляскинский минтай является основой одной из крупнейших мировых рыболовецких отраслей, поставляющей значительную часть дикой рыбы на мировой рынок.
Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 1 килограмм филе минтая
- 1 чайная ложка соли
- Черный перец по вкусу
- 400 граммов моркови
- 200-300 граммов репчатого лука
- 4-6 столовых ложек томатного кетчупа или томатной пасты
- 2 лавровых листа
- Несколько горошин душистого перца
- Растительное масло для жарки
- 1 столовая ложка 9% уксуса (если используется томатная паста)
Сначала разморозьте филе минтая и нарежьте его порционными кусками. Кожицу удалять не обязательно. В отдельной емкости смешайте рыбу с солью и черным перцем, затем каждый кусок обваляйте в муке. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте минтай с обеих сторон до золотистой корочки, чтобы сохранить его сочность.
Тем временем подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжаривайте их на растительном масле до мягкости. Добавьте томатный кетчуп, соль и перец. Если вы используете томатную пасту, обязательно добавьте столовую ложку 9% уксуса для баланса вкуса и более насыщенного вкуса.
Кулинарные специалисты отмечают, что комбинация моркови и томатов прекрасно раскрывает вкус белой рыбы, а запекание позволяет сохранить максимум полезных веществ. Выложите обжаренные кусочки минтая на противень. Сверху равномерно распределите приготовленную овощную смесь. Добавьте лавровый лист и душистый перец горошком.
Накройте противень фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте в течение 30 минут. Это блюдо станет прекрасным вариантом для легкого и вкусного обеда или ужина.
Что еще стоит узнать: