Ты то, что ты ешь: какая еда негативно сказывается на здоровье мозга

Ученые выяснили, что питание оказывает существенное воздействие на мозг. Это справедливо для любого возраста. Российский врач-микрохирург, мануальный терапевт Руслан Масгутов рассказал, как еда влияет на мозг.

Фото: freepik

По словам эксперта, еда играет ключевую роль в функционировании мозга, влияя на настроение, когнитивные способности и даже на риск развития некоторых заболеваний:

— Питательные вещества, содержащиеся в пище, необходимы для производства нейромедиаторов, которые регулируют настроение, память и другие процессы в мозге. Неправильное питание может негативно сказаться на работе мозга, в то время как сбалансированная диета, богатая определенными нутриентами, способствует его оптимальной работе и улучшению когнитивных функций. 

Врач рассказал, какие летние радости негативно сказываются на здоровье ЖКТ

— Высокое потребление ультраобработанных продуктов (более 20 % дневных калорий: 400 ккал для женщин, 500 ккал для мужчин) снижает когнитивные функции — ухудшается память, способность планировать и принимать решения.

Спасение — в овощах и фруктах. Врач уточнил, что диета, богатая натуральными продуктами, улучшает работу мозга как у пожилых, так и у молодых. Он посоветовал заменять фастфуд и готовые блюда на простые рецепты с овощами, цельнозерновыми и нежирным белком. Обязательно в рационе должны быть углеводы, белки, жиры. Правильное питание, богатое витаминами, минералами и антиоксидантами, способствует улучшению памяти, концентрации и когнитивных функций.