Терапевт Фесенко: переизбыток соли повышает риск развития деменции

Как соль влияет на мозг

Чрезмерное употребление соли может нанести серьёзный вред мозгу, предупредила врач-терапевт и диетолог Эльвира Фесенко. По её словам, избыток натрия нарушает кровоснабжение мозга, провоцируя кислородное голодание нейронов. Это постепенно приводит к ухудшению памяти, снижению концентрации внимания и замедлению реакции.

Кто в зоне риска

Особую опасность пересоленная пища представляет для людей старшего возраста. С годами сосуды теряют эластичность, а гипертония усугубляет проблему. Как пояснила эксперт, такое сочетание — это прямая дорога к сосудистой деменции.

ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 г соли в день (примерно чайная ложка), но в России эти показатели достигают 9−15 г, сообщила «Газета.ru».

Соль повсюду

По словам врача, проблема заключается ещё и в том, что 80% натрия люди получают из готовых продуктов — хлеба, сыров, колбас и полуфабрикатов. Организм постепенно привыкает к повышенному содержанию соли, требуя всё больше солёного вкуса, — это и приводит к постоянному повышению нормы.

Эксперт посоветовала сократить потребление соли уже сейчас, не дожидаясь возрастных изменений. Это поможет сохранить не только здоровье сосудов, но и когнитивные функции мозга.

Почему нельзя отказываться от соли резко

Но категоричный отказ от соли и сахара может привести к неожиданным последствиям для здоровья, напомнила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух. По её словам, организм привыкает к определённой концентрации этих веществ в пище, и их внезапное исключение делает еду непривычно пресной.

Это может спровоцировать срывы и даже развитие расстройств пищевого поведения.

Вместо радикальных мер врач рекомендует постепенное снижение количества соли и сахара, чтобы дать рецепторам время перестроиться. Такой подход поможет избежать стресса для организма и сохранить здоровые отношения с едой. Как грамотно это сделать — можно узнать здесь.