Комментарии 0
...комментариев пока нет
Секрет вкусного блюда: как правильно нарезать картошку
Если вы готовите суп, картофель лучше нарезать кубиками. Хотите сделать блюдо наваристым? Тогда подойдут ломтики. Также можно использовать нарезку брусочками.
Для жарки на сковороде подходят почти все формы: брусочки, ломтики, дольки или тонкие кружочки толщиной 2–3 мм.
Классическая нарезка для картофеля фри — брусочки. Однако иногда используют и тонкие пластинки.
Для запекания идеальны дольки, ломтики или брусочки. Эти формы обеспечивают равномерное приготовление.
Перед тушением лучше всего нарезать картофель брусочками. Они сохраняют форму и текстуру в процессе готовки.
Для оливье или картофельного салата используйте нарезку кубиками. Причём размеры кусочков должны быть примерно такими же, как у других ингредиентов блюда.
Это блюдо требует картофеля, нарезанного пластинками. Такая форма идеально подходит для равномерного приготовления под соусом и сыром.