Просто смешиваю старый кефир м кипяток: получаю обалденную «вкусняшку» — магазинный продукт и рядом не валялся

Не всегда домохозяйки знают, что приготовить из кефира, если он уже длительное время хранится в холодильнике.

Чаще всего его используют для выпечки, однако можно придумать другое применение этому продукту. Получится вкусное лакомство, которое нельзя сравнить с магазинными продуктами.

Понадобится:
2 литра воды;
1 литр кефира;
щепотка соли и соды;
2 столовые ложки сливочного масла;
горсть зелени;
щепотка молотой паприки.

Довести воду до кипения, добавить кефир, варить 10 минут. За это время кефир свернется, образуя творожные хлопья. Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг.

Полученный творог из кефира выложить в сковороду, добавить масло, соль и соду. Плавить творог, помешивая, чтобы не пригорел.

Когда продукт станет однородным, добавить мелко нарезанную зелень и паприку, хорошо перемешать, выложить в форму для остывания.

Получится вкусный и ароматный сыр, который прекрасно подойдет к свежему хлебу. Приятного аппетита!

Источник