EJPC: френч-пресс оказался самым вредным способом приготовления кофе

Профессор Гетеборгского университета Даг Телле считает, что самым вредным методом приготовления кофе можно назвать френч-пресс. Напиток повышает уровень «плохого» холестерина в крови, а также содержт много вредных веществ.

К вредным способам приготовления кофе ученый отнес также турецкий или греческий. В напитке были обнаружены кафестол и кахвеол. Вещества вредят здоровью человека. Бодрящий напиток эксперт рекомендует сначала процедить через бумажный фильтр, чтобы избавить его от некоторых вредных примесей.

На протяжении 20 лет длилось исследование, в котором приняли участие порядка 500 тыс. человек. Выяснилось, что употреблявшие фильтрованный кофе испытуемые на 15% реже уходили из жизни в раннем возрасте. А люди, которые употребляли от 1 до 4 чашек кофе в день, вообще показали самый низкий уровень смертности. Результаты эксперимента опубликовало издание European Journal of Preventive Cardiology (EJPC).

Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.