Рецепт вяленых помидоров в домашних условиях: пальчики оближешь
Моем, разрезаем на 4 части и очищаем семена у помидоров. Это необходимо для того, чтобы они быстрее подвялились.
Чеснок нарезаем тонкими слайсами.
Раскладываем помидоры на противне, застеленном пергаментом. Подсаливаем, перчим и посыпаем сушеными травами получившиеся кусочки.
Туда же раскладываем «лепестки» чеснока.
Сбрызгиваем помидоры растительным маслом.
Ставим противень в духовку на температуру 80 градусов. Через 2 часа понижаем температуру до 50 градусов и досушиваем еще около 6 часов.
Если ряд долек подвялилось, то их можно убрать, а остальные оставить в духовке.
Стерилизуем банку, заполняем ее получившимися помидорами, добавляем сушеные травы, соль и заливаем смесь растительным или подсолнечным маслом.
Чтобы хранить такие вяленые помидоры при комнатной температуре, добавьте в 0,5-литровую банку чайную ложку винного уксуса или залейте кусочки горячим подсолнечным маслом.