Волгоградцам рассказали о пользе и вреде суши и роллов

Суши и роллы любят многие, но так ли полезны для здоровья эти блюда?

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Роскачество, для роллов и суши используются, в основном, полезные ингредиенты. В их числе, например, рыба и морепродукты, нори, рис, сливочный сыр, огурцы и авокадо.

Однако важно не забывать, что рис и сливочный сыр содержат много калорий.

Не стоит забывать и про противопоказания, которые имеют белый клейкий рис, сливочный сыр/майонез, темпура и соевый соус. Частое употребление их в пищу приводит не только к задержке соли в организме, нарушению углеводного обмена, повышению аппетита из-за скачков сахара в крови и ожирению. Возникает также риск запоров, особенно это касается людей с сидячим образом жизни и проблемами с ЖКТ.

Самой серьёзной и опасной стороной суши является риск употребления в пищу некачественных или несвежих рыбы и морепродуктов, особенно, если покупать блюдо в несертифицированных заведениях.

Эксперты предупреждают, что в сырой рыбе могут скрываться паразиты, гистамин, бактерии и тяжёлые металлы.

Отказаться от суши и роллов обязательно стоит беременным, людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, почек и печени, с аллергией на рыбу и морепродукты, с диабетом второго типа и метаболическим синдромом.