Яичко с диагнозом: какие вещества в составе красителей особенно опасны для здоровья

Красить яйца на Пасху, которая в 2024 году выпала на 5 мая, принято заранее. По канону — именно в «Чистый Четверг», 2 мая. Но многие все же занимаются окрашиванием ближе к празднику.

Для этих целей хозяйки обычно используют шелуху репчатого лука, чай каркаде, краснокочанную капусту, иногда даже — красное вино. Однако многие предпочитают не утруждаться и покупают копеечные пищевые красители в магазинах. Они бывают самые разные — от простых в «таблетках», которые надо разводить при помощи уксуса, до перламутровых и мерцающих.

Но мало кто задумываются, какой вред могут причинить химические компоненты, содержащиеся в магазинных красителях для яиц к Пасхе.

Их покупать нельзя: читайте этикетки

«Некоторые из вредных веществ, содержащихся в краске для яиц, включают в себя токсичные металлы, азо-красители и консерванты. Эти компоненты могут вызывать сильные аллергические реакции», — комментирует врач-токсиколог Михаил Кутушов. Ни в коем случае нельзя покупать красители, где в составе присутствуют:

• тартразин Е102,

• азорубин, он же кармуазин Е122,

• понсо 4R Е124, S E142, 2G Е128, Е132. 

«Это все синтетические красители, которые вредны и опасны для людей с крапивницей, астмой и аллергическими реакциями, а также содержат канцерогены», — предупреждает врач.

• Е133 — краситель из каменноугольной смолы. Большая его часть выходит из организма непереваренной, но примерно 5% остается внутри и наносит вред желудку, предупреждает эксперт.

Если яйцо окрасилось

Токсиколог отмечает, что если после окрашивания цветной стала не только скорлупа яйца, но и его белок, есть такой продукт не стоит — это может быть вредно для здоровья. Опасно и окрашивание рук, если хозяйка пренебрегает перчатками.

«Значительно возрастает риск попадания химических веществ в организм через кожу рук. Это особенно опасно для детей, которые могут случайно попробовать краску или даже лизнуть окрашенное яйцо, так как повышается риск отравления химическими веществами», — объясняет Михаил Кутушов.

Чем красить яйца: безопасная альтернатива

• Сок свеклы. Дает розовый цвет.

• Куркума — для получения нежно-желтого оттенка.

• Сок шпината — для зеленого.

• Заваренный крепкий черный чай. Получится красивый коричневый оттенок

«Можно и вовсе не красить яйца на Пасху, а украсить их наклейками или стикерами. Это поможет избежать потенциального вреда от химических веществ, — говорит токсиколог. — В целом, перед использованием краски для яиц следует обдумать потенциальные риски и принять меры предосторожности».